饮品与酒单

（Dolcetto、Nero d'Avola、Barbera）

白葡萄酒

Maniman：当地方言里很有特色的词，意思是“说不准/谁也不知道”。它表达了这座城市以及这里的人们的性格。该酒由 Andrea Bruzzone 精选葡萄组合而成：每一年的收获季，都会把它们调配到恰到好处的平衡，让葡萄酒呈现出独特的风格，能够搭配多种地方菜肴。适合日常畅饮的经典葡萄酒。

白葡萄酒

Bianchetta 是利古里亚经典葡萄品种，尤其是热那亚本地的品种。它最突出的特点是明亮的柑橘酸度，非常适合搭配鱼类料理，尤其是蓝色海鱼。早在过去，人们就很喜欢把它当作早餐的主要饮品来配福卡夏：这也是我们祖辈们的传统之一。

白葡萄酒

该酒由 Albarola、Vermentino 与 Bosco 三种葡萄的结合而成。这些葡萄在 Morego 山丘的东向坡地上种植，周围是石英石与可剥落的板岩。Coronata 的白葡萄酒带有果香与矿物感，能闻到青苹果与橙花。酒体轻盈、带盐感，并带有一点微苦的底味。通过温和压榨仅萃取果粒中最丰富的部分，然后在细酒泥上静置，以拓展酒的香气层次。

白葡萄酒

酒液呈黄色并带青绿色调。这款地中海风格的葡萄酒带有明显的草本气息，能很好地体现利古里亚产区的特质，尤其是热那亚地区。口感鲜爽咸香，适合搭配海鲜与蔬菜，或咸味馅饼。建议年轻时饮用，但稍加熟成也并不嫌弃。

白葡萄酒

Pigato 出自 Ranzo——这里是阿罗尼亚山谷（Valle Arroscia）的理想之地：这里的气候有风、海拔较高，土壤偏黏土。酒在细酒泥上陈酿 4 个月，以保留其即饮的清新感。香气带花香、清爽，带有黄桃的气息。入口干爽，收口带淡淡的杏仁回味。

红葡萄酒

一款令人愉悦、包裹感十足、凭借其“好喝”而让人爱上的红酒。酒体呈深宝石红色，有明显的葡萄酒香气，余味持久。香气中能清晰感受到小浆果的芬芳：中等酒体、干爽且清新，余韵偏短。

红葡萄酒

三种葡萄品种共同完成这款酒：ciliegiolo（樱桃果型红葡萄/本地品种）、dolcetto 与 barbera——全部都在 Valpolcevera 的土地上种植。酒标名称源于这三种葡萄品类，以及它们所对应的三处乡镇：这些代表性葡萄园就分布在那三地。酒体呈相当浓郁的宝石红色，带小浆果的香气；入口干爽清新，同时带着一丝轻微的单宁脉络。

起泡酒

这些起泡酒选用了当地葡萄品种，因此拥有很强的活泼气质。建议在酿成后的第一年内饮用，以保持鲜爽的口感。年轻、芬芳的白葡萄酒。