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Alergénios – Informações ao Consumidor Em conformidade com o disposto no Reg. CE 1169/2011, informamos os clientes com alergias alimentares que, neste estabelecimento, são servidos alimentos que podem conter ingredientes classificados como “alergénios” (indicados na tabela) ou que, de qualquer forma, podem conter vestígios. O cliente interessado é convidado a pedir informações ao pessoal, que fornecerá orientações completas sobre os ingredientes de cada preparação servida. A lista dos alimentos considerados alergénicos encontra-se no Anexo II do D. Legislativo 109/92 e está sujeita a atualizações. A seguir, apresentamos a lista válida até à data. Tabela dos Ingredientes que Podem Provocar Alergias Cereais que contêm glúten (trigo, cevada, centeio, aveia, espelta, kamut ou as suas estirpes híbridas) e produtos derivados; Crustáceos e produtos derivados; Ovos e produtos derivados; Peixe e produtos derivados; Amendoins (amendoim) e produtos derivados; Soja e produtos derivados; Leite e produtos derivados (incluindo lactose); Frutos de casca rija, ou seja: amêndoas (Amigdalus communis), avelãs (Corylus avellana), nozes comuns (Juglans regia), caju (Anacardium occidentale), nozes-pecã (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch ), nozes-do-Brasil (Bertholletia excelsa), pistácios (Pistacia vera), nozes-do-Queensland (Macadamia ternifolia) e produtos derivados; Aipo e produtos derivados; Mostarda e produtos derivados; Sementes de sésamo e produtos derivados; Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/Kg ou mg/l, expressos como SO2; Trevo/lupino e produtos à base de trevo/lupino; Moluscos e produtos à base de moluscos.