デザート

アレルゲン（アレルギーをお持ちのお客様向け）— 食品情報 食品衛生法規（EU規則1169/2011）に基づき、食物アレルギーのあるお客様で、本施設で提供される食品の中に「アレルゲン」と分類される成分（表に示す）を含む可能性がある、またはその痕跡が含まれる可能性があることをご案内します。該当されるお客様は、提供する各調理品に含まれる食材について、十分な情報を提示できるスタッフに、どうぞお申し出ください。 アレルゲンとして扱われる食品の一覧は、D.Ivo 109/92の別表IIに記載されており、更新されます。以下は、現在有効な一覧です。 アレルゲンを含む可能性のある原材料一覧 グルテンを含む穀物（小麦、大麦、ライ麦、オーツ、スペルト小麦、カムット、またはそれらの交雑系統）およびその製品；甲殻類およびその製品；卵およびその製品；魚およびその製品；落花生およびその製品；大豆およびその製品；牛乳およびその製品（乳糖を含む）；殻付きの果実、つまり アーモンド（Amigdalus communis）、ヘーゼルナッツ（Corylus avellana）、一般的なクルミ（Juglans regia）、カシューナッツ（Anacardium occidentale）、ピーカンナッツ（Carya illinoiensis（Wangenh）K. Koch）、ブラジルナッツ（Bertholletia excelsa）、ピスタチオ（Pistacia vera）、クイーンズランドナッツ（Macadamia ternifolia）およびその製品；セロリおよびその製品；マスタードおよびその製品；ごまの種子およびその製品；亜硫酸（SO2）および亜硫酸塩（SO2として表した10 mg/kg超、またはmg/L超）；ルピナスおよびルピナスを原料とする製品；軟体動物および軟体動物由来の製品。