Cena

Alérgenos - Información al consumidor De conformidad con el Reglamento CE 1169/2011, se informa a los clientes que padecen alergias alimentarias de que en este establecimiento se sirven alimentos que pueden contener ingredientes clasificados como “alérgenos” (indicados en la tabla) o que, en cualquier caso, pueden contener sus trazas. Se ruega al cliente interesado que pida información al personal, que facilitará indicaciones exhaustivas sobre los ingredientes de cada preparación servida. La lista de alimentos considerados alérgenos figura en el Anexo II del D. Leg. 109/92 y está sujeta a actualizaciones. A continuación, se muestra la lista vigente a día de hoy. Tabla de ingredientes que provocan alergias Cereales que contienen gluten (trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados; Crustáceos y productos derivados; Huevos y productos derivados; Pescado y productos derivados; Cacahuetes y productos derivados; Soja y productos derivados; Leche y productos derivados (incluida la lactosa); Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amigdalus communis), avellanas (Corylus avellana), nueces comunes (Juglans regia), nueces de anacardo (Anacardium occidentale), nueces pecán (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados; Apio y productos derivados; Mostaza y productos derivados; Semillas de sésamo y productos derivados; Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o mg/l expresados como SO2; Altramuces y productos a base de altramuces; Moluscos y productos a base de moluscos.