Diner

Allergenen - Informatie voor de consument Volgens verordening (EG) nr. 1169/2011 informeren wij klanten met voedselallergieën dat in deze zaak levensmiddelen worden geserveerd die ingrediënten kunnen bevatten die als “allergenen” zijn ingedeeld (in de tabel aangegeven) of die mogelijk sporen ervan bevatten. De klant die daarover geïnformeerd wil worden, wordt vriendelijk verzocht om het personeel te vragen. Zij zullen uitvoerig aangeven welke ingrediënten in elke afzonderlijke bereiding worden gebruikt. De lijst van voedingsmiddelen die als allergenen worden beschouwd, is opgenomen in bijlage II van het wetsbesluit (D.Ivo) 109/92 en wordt bijgewerkt. Hieronder vindt u de lijst die vandaag van kracht is. Tabel met allergene ingrediënten Glutenvattende granen (tarwe, gerst, rogge, haver, spelt, kamut of hun hybride stammen) en daarvan afgeleide producten; Schaaldieren en daarvan afgeleide producten; Eieren en daarvan afgeleide producten; Vis en daarvan afgeleide producten; Pinda’s en daarvan afgeleide producten; Soja en daarvan afgeleide producten; Melk en daarvan afgeleide producten (inclusief lactose); Schaaldelige noten, d.w.z. amandelen (Amigdalus communis), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en daarvan afgeleide producten; Selderij en daarvan afgeleide producten; Mosterd en daarvan afgeleide producten; Sesamzaad en daarvan afgeleide producten; Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of mg/l uitgedrukt als SO2; Lupine en producten op basis van lupine; Weekdieren en producten op basis van weekdieren.