Lunch

Allergenen – Informatie voor de consument In overeenstemming met Verordening (EG) nr. 1169/2011 informeren wij klanten met een voedselallergie dat in deze zaak voedingsmiddelen worden geserveerd die ingrediënten kunnen bevatten die zijn ingedeeld als “allergenen” (in de tabel aangegeven) of die mogelijk sporen daarvan bevatten. De betrokken klant wordt vriendelijk verzocht informatie te vragen aan het personeel, dat uitgebreide aanwijzingen kan geven over de ingrediënten van elke afzonderlijke bereiding die wordt geserveerd. De lijst met voedingsmiddelen die als allergenen worden beschouwd, is opgenomen in bijlage II van D.Lgs. 109/92 en wordt bijgewerkt. Hieronder vindt u de lijst die vandaag geldig is. Tabel met allergene ingrediënten Granensoorten die gluten bevatten (tarwe, gerst, rogge, haver, spelt, kamut of hun gekruiste varianten) en daarvan afgeleide producten; Schaaldieren en daarvan afgeleide producten; Eieren en daarvan afgeleide producten; Vis en daarvan afgeleide producten; Pinda’s en daarvan afgeleide producten; Soja en daarvan afgeleide producten; Melk en daarvan afgeleide producten (inclusief lactose); Noten met een harde schil, namelijk amandelen (Amigdalus communis), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), noten van Queensland (Macadamia ternifolia) en daarvan afgeleide producten; Selderij en daarvan afgeleide producten; Mosterd en daarvan afgeleide producten; Sesamzaad en daarvan afgeleide producten; Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of mg/l, uitgedrukt als SO2; Lupine en producten op basis van lupine; Weekdieren en producten op basis van weekdieren.