Mittagessen

Allergene – Informationen für Verbraucher Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1169/2011 wird den Kunden mit Lebensmittelallergien in dieser Einrichtung mitgeteilt, dass Lebensmittel verabreicht werden, die Zutaten enthalten können, die als „Allergene“ eingestuft sind (in der Tabelle angegeben), oder dass sie deren Spuren möglicherweise enthalten. Der interessierte Kunde wird gebeten, Informationen beim Personal anzufordern, das umfassende Angaben zu den Zutaten jeder einzelnen servierten Zubereitung bereitstellen wird. Die Liste der als Allergene betrachteten Lebensmittel ist im Anhang II der gesetzesvertretenden Verordnung Nr. 109/92 enthalten und wird aktualisiert. Im Folgenden finden Sie die Liste, die derzeit gültig ist. Tabelle der allergieauslösenden Zutaten Glutenhaltige Getreidearten (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder ihre hybridisierten Stämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse; Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse; Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse; Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse; Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse; Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse; Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte, d. h. Mandeln (Amigdalus communis), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse (Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Nüsse aus Queensland (Macadamia ternifolia) und daraus hergestellte Erzeugnisse; Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse; Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse; Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse; Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder mg/l, ausgedrückt als SO2; Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse; Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse.